Cómo una Empresa Usó Pantallas Interactivas con Éxito
Gate Gourmet, proveedor de servicios de comida para aerolíneas, ha mejorado la tecnología de visualización en su área de trabajo en el Aeropuerto Jorge Chávez de Lima, el aeropuerto mas grande del Perú.
La empresa tiene la responsabilidad diaria de elaborar la gran cantidad de comidas que se sirven en los vuelos que parten desde este aeropuerto, uno de los 200 aeropuertos en los que opera en todo el mundo. Su labor no se limita a crear menús, sino que también se encarga de su preparación y entrega puntual. Para llevar a cabo esta tarea, cuenta con chefs especializados que trabajan dentro de un sistema operativo estandarizado que asegura la calidad de cada uno de los numerosos ítems que preparan diariamente.
En el aeropuerto Jorge Chávez, mas de 30 empleados de Gate Gourmet laboran en un entorno con rigurosas normas de seguridad y salud publica. En esta área, la empresa ha comenzado a actualizar su sistema ERP principal, el cual opera a través de pantallas que experimentan un desgaste continuo. Por lo tanto, considero adecuado incorporar monitores inteligentes multitáctiles altamente duraderos como complemento.
Inicialmente, la compañía considero utilizar tablets, pero localmente solo encontraron dispositivos de 10.1 pulgadas, los cuales no satisfacían las necesidades de los usuarios internos. Por esta razón, con el respaldo de la empresa Daruchi, especializada en la venta de productos y servicios, comenzaron a buscar un dispositivo que cumpliera con sus requisitos. Buscaban un equipo resistente que pudiera ser utilizado por los cocineros, quienes trabajan con diversos alimentos e instrumentos de cocina, elementos que tienden a desgastarse rápidamente y afectan la eficiencia del trabajo.
De esta manera, se planteo la opción de cambiar a monitores inteligentes multitáctiles tipo quiosco, con pantallas de tamaño adecuado y gran resistencia. Después de evaluar las propuestas de tres marcas diferentes, se eligió la pantalla ViewSonic VSD242 y se adquirieron 40 unidades. "Estos monitores nos han permitido la posibilidad de replicar este modelo en otras ubicaciones alrededor del mundo", comento Eirc Solorzano, gerente de Tecnología de la Información de Gate Gourmet.
Se selecciono este dispositivo debido a que esta equipado con tecnología capacitiva de 10 puntos, la cual puede sustituir a una computadora, cuenta con capacidades multitáctiles que posibilitan la interacción directa sin requerir accesorios como mouse o teclado, funciona con el sistema operativo Android, permitiendo la instalación directa de la plataforma de pedidos de la empresa, y además es compatible con VESA, lo que posibilita la colocación de los quioscos en diversas posiciones según las necesidades de cada cocina o taller.